{"id":16665,"date":"2022-06-20T15:13:46","date_gmt":"2022-06-20T15:13:46","guid":{"rendered":"https:\/\/exotic-whip.com\/blog\/whip-cream-chargers-and-whipped-cream-dispensers\/"},"modified":"2025-09-19T11:52:20","modified_gmt":"2025-09-19T11:52:20","slug":"creme-ladegeraete-und-sahne-siphons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/exoticwhip.com\/de\/blog-de\/creme-ladegeraete-und-sahne-siphons\/","title":{"rendered":"Creme-Ladeger\u00e4te und Sahne-Siphons"},"content":{"rendered":"

Creme-Ladeger\u00e4te und Sahne-Siphons: Was sie sind und wie man sie beim Kochen verwendet<\/h2>\n

Kein Wunder, dass manche Menschen schon seit Jahrzehnten kochen. Trotzdem haben sie noch nie etwas von Creme-Ladeger\u00e4ten oder der Magie geh\u00f6rt, die Sahne-Siphons<\/strong> bewirken k\u00f6nnen \u2013 obwohl sie schon mit anderen, weniger gro\u00dfz\u00fcgigen Ger\u00e4ten hantiert haben.<\/p>\n

F\u00fcr alle, die mehr wissen wollen, empfehlen wir diesen Ratgeber, in dem wir Schritt f\u00fcr Schritt erkl\u00e4ren, was beide Ger\u00e4te sind und darstellen und wie man sie richtig benutzt.<\/p>\n

Werden Sie Vertriebspartner<\/a><\/p>\n

\"whipped<\/p>\n

Was sind Sahne-Ladeger\u00e4te?<\/h2>\n

Ein Creme-Ladeger\u00e4t ist ein Beh\u00e4lter aus rostfreiem Stahl in Form von Kanistern oder Zylindern wie ExoticWhip 640gr<\/a>, der Distickstoffmonoxid (N2O<\/a>) unter Druck enth\u00e4lt. Distickstoffmonoxid wirkt in diesem Zustand wie ein Aufschlagmittel f\u00fcr Schlagsahne oder jede andere Mischung, sobald es in einen Sahne-Siphon eingef\u00fchrt wird. Mit anderen Worten: N2O tr\u00e4gt dazu bei, jede Mischung zu bel\u00fcften und das Volumen und die Dichte zu erh\u00f6hen.\u00a0Perfekt f\u00fcr die Zubereitung gro\u00dfer Mengen von Sahne in Ihrem Restaurant!\u00a0<\/strong><\/p>\n

Aber die Magie endet nicht bei der Schlagsahne. Der Spender und die Kartuschen k\u00f6nnen auf vielf\u00e4ltige Weise eingesetzt werden, um eine Vielzahl von Dingen in der K\u00fcche zu gl\u00e4tten. Unser neuester Blog, 5 einzigartige M\u00f6glichkeiten, einen Sahne-Siphon zu verwenden<\/a>, zeigt einige interessante Ideen f\u00fcr den Einsatz dieser beiden Ger\u00e4te auf.<\/p>\n

Zu beachten:<\/strong><\/p>\n

Ein Creme-Ladeger\u00e4t<\/strong> kann man auch als Kanister, Kartusche, Whippits (Whip-its) oder Whippets bezeichnen, wenn es in der weltweit bekannten Standardgr\u00f6\u00dfe 8g vorliegt. Universell kompatibel mit allen K\u00fcchensiphons.<\/p>\n

Wenn das Creme-Ladeger\u00e4t in einer gr\u00f6\u00dferen Gr\u00f6\u00dfe als 8 g angeboten wird, kann man es als Zylinder oder Flasche bezeichnen.<\/p>\n

Auf dem Markt findet man heute Gr\u00f6\u00dfen wie 8g, 580g, 615g<\/a> und 640g<\/a>. Die gr\u00f6\u00dferen Gr\u00f6\u00dfen nennen wir \u201eTanks\u201c. Dabei handelt es sich um gr\u00f6\u00dfere Zylinder von 2 kg, 4 kg und so weiter.<\/p>\n

Was sind Sahne-Siphons?<\/h2>\n

Ein Sahne-Siphons\u00a0ist ein Ger\u00e4t, das Distickstoffmonoxid in die Sahne einbringt und in der Regel aus rostfreiem Stahl oder Aluminium besteht. Einfach gesagt handelt es sich um eine Flasche, in die N2O eingeleitet wird, um die gew\u00fcnschte Mischung zu bel\u00fcften, indem das Butterfett unter Druck schnell aufgel\u00f6st wird.<\/p>\n

Obwohl es in erster Linie zum Aufschlagen von Sahne verwendet wird, ist dieses K\u00fcchenger\u00e4t viel praktischer, als wir denken.\u00a0Stellen Sie sich vor! Man kann damit sogar Rindersteaks marinieren!\u00a0<\/strong>Nat\u00fcrlich nur, wenn man es richtig macht.<\/p>\n

Damit die Magie jedoch eintritt und man schlie\u00dflich die angegebene Schlagsahne erh\u00e4lt, muss man Distickstoffmonoxid einf\u00fchren. Wie machen wir das? Lies weiter!<\/p>\n

Zu beachten:<\/strong><\/p>\n

Ein Sahne-Siphon ist auch als Siphon, Schlagsahne-Siphon oder K\u00fcchen-Siphon bekannt.<\/p>\n

Wie man einen Sahne-Siphon mit einem ExoticWhip Sahnekapsel verwendet, Schritt f\u00fcr Schritt<\/h2>\n

\"whipped<\/p>\n

Bis jetzt haben Sie verstanden, was Sie brauchen, um mit dem Trick zu beginnen. Es ist Zeit zu wissen, wie man es vollst\u00e4ndig zu vervollst\u00e4ndigen. Befolgen Sie die folgenden Anweisungen, um einen Sahne-Siphon mit einem ExoticWhip Sahnekapsel von 640gr<\/a> zu verwenden.<\/p>\n

    \n
  1. Der allererste Hinweis f\u00fcr diese Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung ist, sich einen Druckregler zu besorgen.\u00a0Klicken Sie hier, um ihn zu bestellen<\/a>. Er sollte zusammen mit einem F\u00fcllschlauch und einem Adapter geliefert werden.<\/li>\n
  2. Zweitens m\u00fcssen Sie Ihren Sahne-Siphon vorbereiten und sicherstellen, dass Sie keine wichtigen Teile vermissen. Vergewissern Sie sich au\u00dferdem, dass Ihr Siphon vorher sauber ist. Wir wollen nicht, dass feste Partikel unser hervorragendes Ergebnis besch\u00e4digen oder das Ventil blockieren!<\/li>\n
  3. In einem dritten Schritt bereiten Sie Ihre Sahne zu, schrauben den Kopf des Siphons ab und gie\u00dfen die Mischung in den Spender. Sie k\u00f6nnen dies auch vorher tun und abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n
  4. Drehen Sie den Kopf des Siphons zur\u00fcck und pr\u00fcfen Sie die Gummidichtung im Inneren. Sie verhindert, dass Gas ausl\u00e4uft.<\/li>\n
  5. Es ist an der Zeit, unseren Regler an die ExoticWhip<\/a>-Flasche anzuschlie\u00dfen!<\/strong> Dazu packen Sie den Regler aus und schrauben ihn an das Ventil der Flasche, bis er fest sitzt. Schauen Sie sich das Bild oben an, um zu verstehen, wie es aussehen sollte.<\/li>\n
  6. Verbinden Sie nun eine Seite des F\u00fcllschlauchs mit dem Druckregler und die andere Seite mit dem Dispenser. Beide Teile m\u00fcssen sehr gut angezogen sein! Wenn Gas ausstr\u00f6mt, ist es verschwendet!<\/li>\n
  7. Sind beide Teile bereit?\u00a0<\/strong>Legen Sie den Siphon und das Creme-Ladeger\u00e4t auf einen Tisch und \u00f6ffnen Sie langsam das Ventil des Druckreglers. Sie m\u00fcssen das Manometer des Druckreglers auf 20 bar bringen und das Ventil schlie\u00dfen, um diesen Wert zu erreichen. Nach diesem Schritt k\u00f6nnen wir schlie\u00dflich das Distickstoffmonoxid durch \u00d6ffnen des F\u00fcllschlauchs einstr\u00f6men lassen. Wir empfehlen, das N2O etwa 30 Sekunden lang laufen zu lassen, bis das Ger\u00e4usch in der Flasche nachl\u00e4sst.<\/li>\n
  8. Schlie\u00dfen Sie den F\u00fcllschlauch, trennen Sie den Schlauch vom Siphon und sch\u00fctteln Sie ihn einige Sekunden lang leicht. Dadurch kann sich das Gas gut mit den Fettmolek\u00fclen der Creme verbinden.<\/li>\n
  9. Als vorletzten Schritt setzen Sie eine Ziert\u00fclle in den T\u00fcllenadapter. Diese k\u00f6nnen Sie je nach Vorliebe ausw\u00e4hlen. Drehen Sie dann den Siphon auf den Kopf, aber so, dass er wirklich auf dem Kopf steht. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass ein abnormaler Druck aus dem Gas kommen kann, wenn man es nicht richtig macht.<\/li>\n
  10. Nachdem der Siphon gesch\u00fcttelt und auf den Kopf gestellt wurde, dr\u00fcckt man abschlie\u00dfend auf den Griff, um die Mischung freizugeben!<\/li>\n<\/ol>\n

    Voil\u00e0!\u00a0Zeit zum Servieren!<\/strong><\/p>\n

    Sahne-Siphons & Kanister<\/h4>\n

    Wenn Ihnen das zu schwierig ist und Sie sich entscheiden, stattdessen mit Kanistern weiterzumachen, sollten Sie wissen, dass ein einziger 8-Gramm-Schlagsahnebeh\u00e4lter ausreicht, um einen 0,5-Liter-Sahnespender zu f\u00fcllen. Lesen Sie den Leitfaden Richtiges Benutzen von Sahnespendern und Sahne-Ladeger\u00e4ten<\/a>, um herauszufinden, wie man mit Sahnespendern und Kanistern umgeht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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